真宗の法名には 「居士」「大姉」「信士」「信女」などがつかないのですか？

基本的には、居士、大姉などはつきません。法名は正式には「釋〇〇」と三字のものであり、その下に居士、大姉等はつきません。阿弥陀様の前に皆平等であるという教えからです。
ただし、地域的な習慣によってつけられているところもございます。三宝寺でも、基本的にはおつけしませんが、ご希望にお応えもしております。